Wykłady o żywności i zdrowiu to główny element tegorocznej Nocy Naukowców. Cykl 15 prelekcji online zacznie się już w w piątek (27 listopada).
Tegoroczna Europejska Noc Naukowców to już 15. edycja tego wydarzenia. Jak znaczna część tegorocznych przedsięwzięć, także i to odbędzie się zdalnie, za pośrednictwem Internetu.
– Badacze z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie przeprowadzą serię 15 wykładów dla młodzieży szkolnej – informuje Iwona Kieda z PAN w Olsztynie. – Przygotowane w ramach projektu EIT Food #AnnualFoodAgenda wykłady poruszą najciekawsze zagadnienia z obszaru żywności, żywienia i zdrowia człowieka.
Wykłady będą źródłem wiedzy, inspiracji i poruszą najbardziej aktualne tematy dotyczące zdrowego odżywiania. To okazja, aby m.in. poznać bakterie zamieszkujące nasze jelita i dowiedzieć się, jak za pomocą żywności możemy wzmocnić nasz system odpornościowy. Naukowcy opowiedzą też kiedy powinniśmy stosować dietę bezglutenową i przyjrzymy się bliżej faktom i mitom na temat jakości ryb pochodzących ze stawów hodowlanych.
Badacze wezmą też pod lupę jedną z poważniejszych chorób XXI wieku, jaką jest otyłość. Poza tym będzie można poznamy najpopularniejsze alergeny żywnościowe, dowiemy się, jak konserwować żywność, by przetrwała nawet najbardziej ekstremalne warunki oraz dlaczego czasem robimy zakupy spożywcze kierując się nie sercem i
rozumem a… nosem.
Obchody Europejskiej Nocy Naukowców potrwają od 27 listopada do 4 grudnia. Szczegóły wydarzenia oraz wymagania techniczne są na stronie Instytut PAN w Olsztynie.
