W czasie koniunktury gospodarczej w ostatnich latach jak grzyby po deszczu powstawały firmy świadczące usługi cateringu dietetycznego. Polacy pokochali diety pudełkowe, dzięki czemu nie musieli gotować i robić posiłków po pracy. Kryzys gospodarczy, który już trwa w skutek pandemii i wojny na Ukrainie, spowoduje, że branża, która rozwijała się bardzo dynamicznie może wpaść w spore kłopoty…
Kończą się dobre lata dla cateringów dietetycznych…. szereg niekorzystnych prognoz na horyzoncie
Przyzwyczajenia kulinarne Polaków zmieniły się przez ostatnie kilkadziesiąt lat. Zaczęliśmy coraz częściej jadać na mieście, zamawiać jedeznia z restauracji do domów. W ostatnich kilku latach hitem stały się jednak cateringi dietetyczne i pudełka przywożone pod drzwi naszych domów lub do pracy.
Za wygodę trzeba było jednak całkiem sporo płacić. Sprawdziliśmy oferty wielu firm cateringów dietetycznych. Za ok. 20 dni takiej diety jedna osoba mogła płacić nawet 1500 – 2000 złotych. A co jeśli taką dietę zamawiały aż 2 osoby w domu… Koszt takiej przyjemności sięga więc nawet kilku tysięcy złotych.
Niestety, ostatnie wydarzenia w gospodarce dla branży cateringu dietetycznego mogą oznaczać spore kłopoty. Wszyscy eksperci ekonomiczni zapowiadają bowiem w najbliższym czasie następujące zdarzenia:
- olbrzymi wzrost cen żywności w skutek wojny na Ukrainie
- wzrost kosztów transportu (notowania ropy naftowej)
- wzrost cen gazu i prądu (podstawowy element kosztu w kuchniach cateringu dietetycznego)
- rosnące koszty kredytów (wzrost stóp procentowych) co powoduje mniej pieniędzy w portfelach społeczeństw
- rosnące koszty pracy
- zaburzone łańcuchy dostaw (możliwe braki towarów w sklepach)
- restrukturyzacje i cięcia kosztów w przedsiębiorstwach
Ceny żywności. Zapowiada się ostra jazda w górę – Money.pl
Wszystkie powyższe czynniki to olbrzymie kłopoty dla tej branży. Hamowanie rozpędzonej branży może być niezwykle gwałtowne. Firmy będą zmuszone znacznie podnieść ceny swoich usług, które i tak do tanich nie należały.
Wzrost cen usług firm z cateringu dietetycznego może spowodować masowy odpływ klientów. Wszystko w skutek tego, że duża część Polaków musi szukać oszczędności w domowych budżetach w skutek rosnących kosztów życia i rat kredytów. Jedną z pierwszych form oszczędności są cięcia w wydatkach konsumpcyjnych.
Dodatkowo wiele firm czy instytucji, które dotychczas korzystały z usług firm dietetycznych może postanowić zainwestować we własne małe kuchnie/stołówki w swoich przedsiębiorstwach rezygnując z płacenia firmom zewnętrznym.
Gdy jedni tracą, inni zyskują. Zdrowy tryb życia stał się modny wśród Polaków. Z całą pewnością Polacy dalej będą się chcieli zdrowo odżywiać. Jest to więc szansa dla zawodowych dietetyków, którzy układają indywidualne plany żywieniowe dla klientów. Wielu z nas, którzy porzucą w skutek oszczędności cateringi dietetyczne może udać się do dietetyków i samemu gotować, oszczędzając tym samym sporo środków przy jednoczesnym zachowaniu zdrowej diety dla organizmu.
Indywidualnie sporządzone jadłospisy mają wiele plusów. Otrzymujemy bowiem jadłospisy dopasowane każdego dnia pod nasz smak i gusta, a przy okazji otrzymujemy od dietetyka szereg cennych podpowiedzi jak jadać smacznie i zdrowo. Wizyta w poradni dietetycznej to również zdobycie cennych informacji na temat naszego organizmu, jakie składniki tolerujemy dobrze, a jakie nam szkodzą powodując niepotrzebnie zły stan samopoczucia.
