Z jakich składników i w jakiej ilości – to największa tajemnica, chroniona od wielu lat przez producenta Coca-Coli. Od czasu powstania napoju, czyli od 1886 roku tajemnica jest tak mocno strzeżona, że podobno tylko dwie osoby na świecie znają owy przepis. Tak było przynajmniej do dziś…
Czy jest to legendarny przepis?
Amerykańskie radio This American Life podało kilka dni temu, że najprawdopodobniej udało im się dotrzeć do oryginalnej receptury Coca-Coli która wg. nich miała się ukazać w jednej z lokalnych gazet w Atlancie w 1979 roku. Oczywiście do dzisiaj nikt nie zdawał sobie sprawy z wartości publikacji. Oto przepis na podstawową Coca-Colę:
Ekstrakt z liści koki (6 gramów); kwasek cytrynowy (84 gramy); kofeina (28 gramów); cukier 30 jednostek (ciężko odczytać); woda (8 litrów); sok z limetki (900 ml); wanilia (28 gramów); karmel (42 gramy).
Oczywiście aby uzyskać legendarny smak, musimy jeszcze zastosować recepturę „7X”:
Alkohol (0,23 litra); olejek pomarańczowy (20 kropli); olejek cytrynowy (30 kropli); olejek muszkatołowy (10 kropli), kolendra (5 kropli), olejek neroli (10 kropli), cynamon (10 kropli). Dodawać 56 gram na 16 litrów napoju.
Warto zaznaczyć, że w stosunku do dzisiejszej Coca-Coli powyższy przepis mógł się delikatnie zmienić czy zostać uproszczony. Alkoholu w aktualnej Coca-Coli z pewnością nie uświadczymy, tak samo jak i ekstrakt koki dzisiaj jest produkowany z innych odmian koki, która jest pozbawiona… substancji narkotycznych (kokainy).
Reporterzy z wcześniej wspomnianego radia, postanowili sprawdzić czy przepis jest prawdziwy i przygotowali zgodnie z przepisem odrobinę napoju. Przypadkowi klienci marketu w którym postanowiono przetestować Coca-Colę twierdzili, że w smaku ich napój jest zbliżony do oryginału.
źródło: www.thisamericanlife.org
